Mokkapannu tai espressopannu (ital.La Moka tai Moka Express), Suomessa myös mutteripannu, on keitin, jolla valmistetaan mokkakahvia liedellä. Mutteripannu on yksi suosituimmista espresson valmistustavoista Italiassa. Se on oiva vaihtoehto kalliimmille sähköllä toimiville espressokoneille, ja lopputulos .
Kaksoispaineventtiilillä varustettu Brikka-mutteripannu tuottaa espressomaisen täyteläisen mokkakahvin, jonka pintaan muodostuu aidosta espressokahvista . Cilio alumiinisella mutteripannulla valmistuu kerrallaan kuppia espressoa. Pannun alaosa täytetään vedellä venttiiliin asti. Italialaista tyyliä ja herkullista kahvintuoksua keittiöön jo vuodesta 1933.
Haluaisin valmistaa kotonakin espressoa, mutten kuinkaan hankkia kallista ja tilaavievää konetta. Voisin hyvin tyytyä italialaiskodeistkin . Mokkapannu eli suomalaisittain mutteripannu kuuluu olennaisena osana italialaiseen keittiöön. Kolmiosaisella pannulla kahvin valmistaminen . Kuten aiemmin mainitsin, kuuluu keittiön varustukseen nykyisin tuollainen mutteripannu.
Aiheesta löytyy perustietoa ihan kivasti tuolta . Osasin vain aavistella, miten vaarallinen paikka Internet on. Ajattelin vain sanoa, että mutteripannullakin saa kelvollista . Vanhan espanjalaisen viisauden mukaan mutteripannu paranee vanhetessaan.
Itselläni ovat nuo vesisäiliöt aina menneet nopeasti tummiksi, . Mokkapannu on Italiasta lähtöisin oleva kahvipannu, joka tunnetaan kotoisasti mutteripannuna tai . Ehkä kaikkein ikonisin kahvinkeittotuote on tämä ikoninen, yli 80-vuotias mutteripannu. Bialetti mutteripannu induktiolle (kupin). Merenrantaan ja Helsingin pisimmälle uimarannalle sekä tilavaan . Tulin hommanneeksi mutteripannun mokkakahvistelua varten ja paketin espressoa, crema e gustoa. Kun kaikki muut valmistajat siirsivät mutteripannujen valmistuksen Aasiaan ja muualle Eurooppaan jäi Arcucci viimeiseksi aitojen . Cilion alumiinisella mutteripannulla valmistuu kerrallaan kuppia espressoa.
Värivaihtoehdot: Musta, valkoinen, punainen ja violetti. Laita mutteripannu liedelle ja lämmitä niin kauan, että kuuma vesi alkaa nousta espressokahvijauheen läpi yläosaan. Siirrä pannu levyltä, kun lähes kaikki vesi . Hesarissa, ettei ole koskaan juonut hyvää mutterikahvia. Tarkoitus oli mutteripannu hankkia, kaupassa vastaan tuli kahta eri kokoa: kolme- ja kuusikuppista. Joskus saattaa sellainenkin ilta löytyä, että . Keitin, jossa valmistuu se täydellinen espresso.
Mutta siis, mulla on nyt tommonen bialettin mutteripannu ja ongelmana on se, että kun täytän pannun normaalisti ja laitan liedelle kiehumaan . Taitaa muoviosat sublimoitua nuotiolla. Mulla on yleensä reissussa pieni kaasupoltin ja pieni kaasupullo varakeittimenä.